新品開發
英國消費者通常樂于嘗試新品。五大零售商平均每年會在各自商店上架8500種新品。由于零售商隨時迎合消費者需求，其他產品會停售。
消費者偏好和生活方式的變化會不斷為食品和飲料企業和企業家創造商機。
保健品
隨著保健和總體幸福感意識的提高，人們越來越關注飲食健康，很多公司也因此竭力尋求新型解決方案，開發更為健康的產品。大型食品制造公司正在制造更為健康的食品，提升品牌形象。這些都得益于人們愈來愈注意避免肥胖癥和糖尿病。
制造商采取的措施包括：添加微量元素添加劑，降低含糖量，增加膳食纖維，降低含鹽量。
便利市場
消費者生活節奏快，為此催生了英國的一大增長領域—新型方便食品市場，據預計，到2018年該領域產值將高達462億英鎊(約4540億元人民幣)。
供應鏈
英國供應鏈每年分銷63億多箱產品。英國分銷網絡四通八達，英國境內可在24小時內完成交易。
產品質量
英國生產的食品是世界上最安全、最衛生的食品之一。其他國家也期從英國聘請微生物學家，幫助處理微生物污染問題。英國是 一個能在食品出現惡意污染之后，2小時內從店內撤掉整個生產批次產品的國家。
追蹤食品源
英國能夠從整個食品鏈追蹤食品來源，也即專業技術需求大。任何人均可購買附有標簽的任何食品，標簽上會注明初級生產商名稱和地址。
高級診斷和最新技術的使用意味著英國能夠在英國港口監測進口食品及配料，確保符合食品衛生和安全法規。其他國家也遵循此類標準。
創新
英國食品飲料業廣為采用IT、工程和生命科學領域新技術，滿足消費者需求，提高生產率。
英國是第一個引進速凍食品、速成食和速溶咖啡的國家。如今，新品開發不斷改變人們的飲食方式，英國很多公司也大力研發功能食品。目前，英國該市場的價值達12億英鎊(約118億元人民幣)，并且在不斷增長。
